A ponta de peito, se torna  uma carne muito saborosa se bem preparada.Salgue moderadamente com sal grosso nos dois lados da peça e enrole em papel alumínio com 4 voltas,leve a churrasqueira na parte mais alta para assar e com o lado do osso voltado para baixo,com brasa moderada.Deixe assar por 4 horas e retire o papel baixando a grelha,asse por mais meia hora mas desta vez com o lado da carne voltada para baixo,para dourar,bata o sal e esta pronta para servir.

DICA:COLOQUE CEBOLA EM RODELAS E TOMATES PICADOS SEM SEMENTE SOBRE A CARNE ,COM UM DENTE DE ALHO FATIADO,FICA MUITO SABOROSO.