Todos os corações devem ser espetados bem juntos para que não fiquem secos depois de assados, leva em média de 40min a uma hora em brasa média.

NA MOSTARDA: 3 dentes de Alho triturado, 2 colheres de (sopa) shoyo, mostarda amarela (um tubo de 200g), sal fino a gosto e uma pitada de nós moscada. Misture tudo em um recipiente de vidro e coloque sobre os corações. Deixar marinar 12 horas na geladeira antes de assar.

 SAL FINO TEMPERADO: Orégano-azeite de oliva-cebola –alho e sal refinado a gosto.

MOLHO SHOYO: Meio copo de shoyo, 2 colheres de cachaça,1 colher de sopa de gengibre ralado, cebolinha verde,  uma colher de (sopa) rasa  de açúcar, sal e pimenta do reino a gosto. 

TEMPERO COMPLETO: Comprado em mercado,boa opção para um tempero rápido e prático

VINHO BRANCO COM CERVEJA:1kl de coração,meia xícara(chá) de salsinha picada,meia cabeça de alho picado,1 cebola e meia picada,uma colher e meia (sopa) de sal fino, 200ml de vinho branco seco, 200ml de cerveja clara. Coloque os corações em um recipiente de vidro e adicione o alho,a cebola,a salsa e o sal. misture bem com as mãos. Em seguida adicione a cerveja, o vinho e mexa novamente,deixe descansar por 12h.

CORAÇÃOZINHO DAAALE QUE DAAALE: Duas pimentas dedo de moça sem semente,uma colher e meia(chá) de pimenta do reino, uma colher(chá) páprica picante, uma cebola cortada em rodelas, 3 dentes de alho,cebolinha,salsinha e sal refinado a gosto,de opção,pode ser colocado pimenta malagueta desidrata,para ficar um pouco mais picante.

MODO DE PREPARO:

Coloque as pimentas dedo de moça,pimenta do reino,páprica,cebola,sal a gosto e a pimenta malagueta no liquidificador com 4 colheres de azeite de soja,1 copo de água e bata bem,depois despeje sobre os corações e pique o alho,a salsa e a cebolinha sobre os corações e mexa bem.deixe no tempero por 2 horas.